nefiltrované, polotmavý ležák
Únětické žitné je připravené z ječného a ze dvou druhů žitného sladu
vyrobeného v bavorské sladovně Weyermann.
Je mírně tmavší barvy než klasický ležák, s bohatou pěnou.
Koncentrace mladiny okolo 11,5 % zaručuje oproti “silným“ pivům
dobrou pitelnost. Žitný slad dává pivu mírně hrubou chuť, spojenou
s lehce chmelovým dozníváním.
Žito se v uplynulých 50 letech zpracovávalo na slad a k výrobě piva jen
velmi vzácně – většinou pouze k výrobě sezónního tzv. letního piva
(„Sommerbier“). Letní žitné polotmavé pivo je vyrobeno v kvalitě
a charakteru přijatelném pro českého ležákového konzumenta.
V nabídce: srpen
Doba hlavního kvašení: 7 dní
Doba zrání: 30 dní
Původní stupňovitost: 11,5°
Obsah alkoholu: 5,8 % hm
Hořkost: 34 jH
Barva: 17 jEBC
Složení: voda, ječné slady, žitný slad, chmelové produkty
Pivo je dodáváno: Sud, PET lahev, Čepované
